Błękitna laguna

Czas wakacji dobiegł końca i dla wielu oznacza to powrót do obowiązków.
Na zwieńczenie najprzyjemniejszego w roku sezonu urlopów, zabawy i wypoczynku proponuję obłędne ciasto Błękitna laguna.
Wygląda i smakuje wspaniale!
Polecam!

Błękitna laguna

Składniki:

5 jajek,

150 g cukru,

100 g mąki,

opakowanie cukru waniliowego,

szczypta soli,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

budyń waniliowy,

4 niebieskie galaretki,

3 śnieżki,

2 szklanki mleka.

Wykonanie:

Żółtka oddzielamy od białek.

Do żółtek dodajemy 2 łyżki gorącej wody i ubijamy.

W miseczce mieszamy cukier z cukrem waniliowym i stopniowo dodajemy do żółtek ciągle je ubijając.

Do powstałej masy dodajemy ubite ze szczyptą soli na sztywno białka i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.

W osobnym naczyniu mieszamy pozostałe suche składniki: mąkę, budyń, proszek do pieczenia, wsypujemy do masy i ponownie mieszamy łyżką.

Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę i pieczemy w 180 stopniach przez około 30-40 minut.

Z wystudzonego biszkopta delikatnie ściągamy papier do pieczenia, przekładamy wierzchem na dół (układamy w formie na papierze do pieczenia).

2 galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku.

3 śnieżki ubijamy w 2 szklankach mleka i do powstałej bitej śmietany dodajemy tężejącą galaretkę.

Masę mieszamy do momentu uzyskania jednolitego koloru.

Powstałą masę przekładamy na wystudzony biszkopt i wkładamy do lodówki na około 2-3 godziny.

Pozostałe 2 galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku i tężejącą galaretkę przekładamy na masę.

Ciasto wkładamy do lodówki do momentu całkowitego stężenia galaretki.

Smacznego!