Zupa z serków topionych

Ostatnio spróbowałam zrobić zupę z serków topionych...
... przyznam szczerze, że przygotowywałam ją bez większego entuzjazmu ale bardzo miło się zaskoczyłam.
Zupa prosta w wykonaniu i naprawdę smaczna.
Wypróbujecie!

Zupa z serków topionych

Składniki:

200 g serków topionych (ja pomieszałam smak goudy i emmentalera),

małą cebula,

4 ząbki czosnku,

2 litry bulionu,

4-5 łyżek masła,

200 ml śmietany 30%,

1/2 łyżeczki kurkumy,

sól,

pieprz,

szczypta gałki muszkatołowej,

bagietka.

Wykonanie:

Cebulą i czosnek kroimy w małą kostkę i podsmażamy na 2 łyżkach masła.

Serki topione oraz zeszklone cebulę i 2 ząbki czosnku dodajemy do gorącego bulionu i gotujemy około 25 minut (do momentu aż serki się rozpuszczą).

Następnie wlewamy śmietanę i dodajemy przyprawy.

Pomimo, iż gotowaliśmy zupę do całkowitego rozpuszczenia się serków to ze względu na cebulę i czosnek zupę blenderujemy.

Do miseczki przeciskamy przez praskę pozostały czosnek, dodajemy masło i dokładnie mieszamy.

Bagietkę kroimy na małe kromki, smarujemy ją z obu stron masłem czosnkowym i nakładamy na suchą patelnię.

Smażymy na małym ogniu, pod przykryciem do momentu uzyskania pożądanej chrupkości pieczywa.

Zupkę podajemy z bagietkami.

Smacznego!