Naleśniki po gruzińsku

Moja siostra opowiadała ostatnio jakie danie zaserwowała swoim gościom i jak bardzo smakowały im naleśniki po gruzińsku.

Postanowiłam przekonać się na własnym żołądku ;) czy faktycznie są tak pyszne jak opowiadała.

I co?

Rewelacja!

Smaczne, syte i w dodatku naprawdę proste w wykonaniu.

Polecam!

Naleśniki po gruzińsku 

Składniki:

naleśniki:

15 dag mąki,

jajko,

3/4 szklanki mleka,

3/4 szklanki wody,

sól,

smalec (lub inny tłuszcz do smażenia).

farsz:

4 ziemniaki,

25 dag białego twarogu,

cebula,

sól,

pieprz,

śmietana.

+ jogurt typu greckiego

Wykonanie:

Zimniaki obieramy, myjemy i gotujemy.
Ugotowane i przestudzone ziemniaki oraz twaróg przepuszczamy przez praskę.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, żeby się zeszkliła.
Ostudzoną cebulę dodajemy do ziemniaków i twarogu, doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy śmietanę.

Całość dokładnie mieszamy.

Przygotowujemy naleśniki:
Jajko musimy roztrzepać z mlekiem oraz wodą i stopniowo dodawać mąkę.

Na rozgrzaną patelnię posmarowaną tłuszczem wlewamy cienką warstwę ciasta i smażymy naleśniki z obu stron.

Na naleśnik nakładamy farsz, rozsmarowujemy i zwijamy w rulon.

Gotowe naleśniki podsmażamy na patelni, tak, aby ciasto lekko się przypiekło.
Naleśniki podajmy z jogurtem typu greckiego.

Smacznego!