Racuszki drożdżowe z truskawkami

Dziś zachęcam Was do wypróbowania przepisu na pyszne racuszki drożdżowe z truskawkami. 

Idealne zarówno na przekąskę jak i danie główne. 

Mam nadzieję, że moja propozycja przypadnie Wam do gustu. 

Mniam!

Racuszki drożdżowe z truskawkami

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej,

2 jajka,

40 g drożdży,

1/2 szklanki mleka,

4 łyżki cukru pudru,

1 1/2 łyżeczki cukru waniliowego,

około 30 truskawek,

olej.

Wykonanie:

Mleko podgrzewamy, dodajemy do niego pokruszone drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki,

Całość dokładnie mieszamy łyżką i odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia (około 20-30 minut).

W międzyczasie myjemy truskawki i obieramy je z szypułek.

Jajka miksujemy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym a następnie dodajemy przygotowany rozczyn z drożdży i mąkę.

Całość dokładnie miksujemy.

Na rozgrzany olej nakładamy łyżką racuszki, na których układamy truskawki.

Racuszki smażymy z obu stron na złoty kolor i posypujemy cukrem pudrem.

Z podanych proporcji wychodzi około 15 racuszków.

Smacznego!