Rolada ze szpinakiem

Ostatnio koleżanka poczęstowała mnie i moją córeczkę pyszną roladą drożdżową ze szpinakiem.

Tak strasznie mi posmakowała, że postanowiłam sama ją upiec.

Rolada drożdżowa ze szpinakiem

Składniki:

450 g szpinaku mrożonego,
cebula,
2 ząbki czosnku,
szklanka śmietany,
60 dkg mąki,
15 dkg margaryny,
4 dkg drożdży,
3 żółtka,
jajko,
2 łyżeczki cukru,
masło,
sól,
pieprz.

Wykonanie:

Szpinak rozmrażamy, odcedzamy nadmiar wody.
Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle.
Dodajemy szpinak i całość chwilę dusimy i doprawiamy do smaku.

Na stolnicy zagniatamy ciasto drożdżowe z mąki, drożdży, śmietany, margaryny, żółtek, cukru i szczypty soli.

Ciasto cienko rozwałkowujemy, nakładamy na nie cały przygotowany szpinak i zawijamy roladę.

Roladę smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Roladę drożdżową wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około godzinę.

Smacznego!