Szarlotka z bezą

Publikuję dzisiaj kolejny przepis z cyklu kuchnia mojej mamy :)

Tym razem na tapecie pyszna szarlotka, która kojarzy mi się z niedzielnymi popołudniami.

Musicie koniecznie spróbować!

Polecam!

Szarlotka z bezą

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej,
5 dag cukru,
15 dag cukru pudru,
25 dag margaryny,
2 łyżki śmietany,
4 jajka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 kg jabłek,
cukier waniliowy,
łyżka cynamonu,
sól.

Wykonanie:

Mąkę i proszek do pieczenia siekamy nożem z margaryną.

Następnie dodajemy 5 dag cukru, żółtka i śmietanę i zagniatamy ciasto.

Ciasto dzielimy na dwie części, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.

Jabłka obieramy, myjemy i ścieramy na dużych oczkach tarki a następnie smażymy w garnku, dodając cynamon i cukier do smaku.
Połową ciasta nakładamy na natłuszczoną i wyłożoną blachę.

 Na ciasto nakładamy przygotowane jabłka a na nie ścieramy na dużych oczkach tarki pozostałe ciasto (zostawiamy mały kawałek ciasta).

Z białek ubijamy sztywną pianę, dodajemy szczyptę soli i cukier puder.
Pianę wykładamy na ciasto a na wierzch ścieramy pozostałe ciasto.

Ciasto wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 35-40 minut (do zrumienienia).

Smacznego!