Rolada kokosowa

Przedstawiam dziś przepis na roladę kokosową.

Przygotowanie rolady nie zajmuje dużo czasu i w gruncie rzeczy wcale nie jest takie trudne.

Wspominam o trudności ponieważ poniekąd chwalę się swoją pierwszą w życiu roladą (bałam się, że nie będę potrafiła jej zwinąć, że się pokruszy, itd).

Przepis na roladę dostałam od mojej przyjaciółki- najlepsiejszej z najlepsiejszych i taka jest właśnie ta rolada- najlepsiejsza z najlepsiejszych :)

Polecam!

 

Rolada kokosowa

 

Składniki:

250 g herbatników maślanych,
20 g gorzkiego kakao,
szklanka zimnej wody,
300 g margaryny,
100 g cukru pudru,
200 g wiórek kokosowych,
50 ml soku pomarańczowego.

Wykonanie:

Herbatniki drobno kruszymy.

Wodę gotujemy w rondelku, dodajemy kakao i 50 g margaryny.

Całość mieszamy do momentu rozpuszczenia się margaryny a następnie dodajemy pokruszone herbatniki.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy łyżką.

250 g margaryny ucieramy, dodajemy cukier puder, wiórki kokosowe, sok pomarańczowy i miksujemy do momentu połączenia się składników.

Papier do pieczenia smarujemy delikatnie margaryną, nakładamy ciasto i rozwałkowujemy je.

Na ciasto nakładamy masę kokosową i delikatnie ją rozsmarowujemy.

Delikatnie zwijamy ciasto w roladę.

 

 

Roladę kokosową posypujemy wiórkami i wkładamy na kilka godzin do lodówki.

 

Porada:
Zamiast soku pomarańczowego możemy dodać do rolady kieliszek wódki.

 

Smacznego!