Muffinki czekoladowe z chilli

Nie ma nic bardziej kuszącego niż czekolada i chilli...

Lubicie takie połączenie?Zachęcam do wypróbowania pysznych muffinek... czekoladowych i ostrych... Mniaaam!

 Muffinki czekoladowe z chilli

Składniki:

szklanka mąki,
1/2 szklanki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 szklanki mleka,
1/4 szklanki oleju Kujawskiego,
jajko,
6 łyżeczek kakao,
100 g margaryny,
3 łyżki gorącej wody,
3 łyżki cukru pudru, 
niepełna, płaska łyżeczka zmielonych, suszonych płatków chili
tabliczka gorzkiej czekolady.

Wykonanie:

Mąkę i proszek do pieczenia musimy przesiać przez sitko do miski a następnie dodajemy cukier.
Do osobnego naczynia wlewamy mleko, olej oraz dodajemy jajka. 
Płynną masę dodajemy do suchych składników i całość miksujemy na gładką masę. 
Pod koniec miksowania dodajemy 3 łyżeczki kakao oraz płatki chili i dokładnie mieszamy.

Do papilotek nakładamy masę i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Pieczemy 25-30 minut (do suchego patyczka).

 

 

Do garnuszka wlewamy gorącą wodę, wsypujemy cukier puder i cały czas mieszając podgrzewamy na małym ogniu.
Dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę i całkowicie ją rozpuszczamy.  
Na koniec dodajemy kakao i całość dokładnie mieszamy.
Polewę lekko musimy przestudzić i polewamy nią muffinki.

Czekoladę rozdrabniamy na wiórki (u mnie za pomocą rozdrabniacza) i posypujemy muffinki na których jest jeszcze płynna polewa czekoladowa.

 

 Smacznego!

 

Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej ” Słodkie wypieki z Kujawskim ” pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia.